吴国平否认外婆家负增长传言
本文摘要:最近,据媒体报道,祖母家的创始人吴国平在公开场合发表,2016年11月祖母家经常出现18年来首次销售额的负增长,比去年上升了6.6%,之后倒计时3个月的负增长,投资报酬与前几年无法比较。但是,记者对这件事向吴国平本人验证时,吴国平具体主张这种不同的意见,被称为媒体解读错误,断章取义,祖母家不经常负增长。吴国平告诉记者,媒体所谓的祖母家的销售额下降是指从2015年10月开始,祖母家的一部分老店的销售额比去年同期上升,这种上升状况在2016年10月暂停。

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最近,据媒体报道,祖母家的创始人吴国平在公开场合发表,2016年11月祖母家经常出现18年来首次销售额的负增长,比去年上升了6.6%,之后倒计时3个月的负增长,投资报酬与前几年无法比较。但是,记者对这件事向吴国平本人验证时,吴国平具体主张这种不同的意见,被称为媒体解读错误,断章取义,祖母家不经常负增长。吴国平告诉记者,媒体所谓的祖母家的销售额下降是指从2015年10月开始,祖母家的一部分老店的销售额比去年同期上升,这种上升状况在2016年10月暂停。

而且,今年老店的销售额比去年同期上升,祖母家新进入了很多店铺,整体的增长幅度为20%-30%。尽管如此,吴国追也回答说,饮食业已经是风口的行业,担心外部环境整体。

因此,从2015年底开始吴国追赶发出信号,给祖母家的发展带来了刹车。2016年,祖母的家比2015年上升了。2017年更快。

不仅如此,吴国平对祖母家旗下的品牌也开展了新的计划。单品牌店铺数量超过100家时停止,包括祖母家、炉鱼在内的各品牌在内,在扩张过程中只维持100家店铺的规模。

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对于祖母家的扩张步伐的上升,很多业内人士对休闲娱乐饮食整体竞争越来越激烈的状况作出反应,慎重扩张可能是更好的自由选择。中国食品产业评论家朱丹蓬认为,对于很多饮食企业来说,这两年是快速调整的时间,也就是很多饮食者所说的饮食寒冬。发售副牌和投资产业链寻求新的利益途径,是很多饮食企业为了成功过冬而尝试的。

与此观点相对应的是,奶奶家在2016年初以西湖论菜为主题的宴西湖品牌开拓了高级饮食市场。另外,2016年推出了不要回头杭儿风螃蟹小宝等一系列新品牌。

据透露,接下来将推出猪爸爸品牌。在奶奶家新上市的众多品牌中,宴西湖作为高端品牌也与之前上市的金牌奶奶家有所不同。业内人士认为,这个新品牌已经具有明显的祖母家化特征,希望改变祖母家在消费者心中固有的低端消费形象。

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但是,业内人士同时回答说,无论花样如何变化,作为同一企业制作的产品,作为杭州的料理,从人均50元的消费水平变成人均500元的消费水平,如果想让消费者从心中尊重的话,也许需要报酬。有观点指出,奶奶家在提高扩张速度的同时,推出了很多新品牌,短期内需要引起消费者的关注。但是,无论什么品牌,在发展到一定阶段后,都必须面临品牌老化的问题。

随着中国经济和市场的发展,成本过低的密集型劳动产业已经不能适应环境的发展趋势,对于休闲娱乐饮食企业来说,随着消费者市场的需求,不能大幅度适应环境这些市场需求的内容,不能确保企业的生存。


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